Зарайский Д.А. "Рыбная ловля"
Характерная особенность рыб семейства тресковых – наличие очень
крупной печени, достигающей порой 10-15 % массы тела. Тресковые
преимущественно морские жители, а налим - единственный из
тресковых, который приспособился к обитанию в пресной воде.
Морское происхождение и тяготение к северным широтам определяют
резкое отличие образа жизни налима от образа жизни других
пресноводных рыб.
Распространен в реках и озерах северной части Европы и Азии. В
СНГ не встречается на Северном Кавказе, в Западном Закавказье,
Аральском море, Балхаше, Южном Приморье и Камчатке.
Засорение водоемов отходами лесосплава (затопленной древесины и
коры) сильно сказывается на поголовье налима. По этой причине в
некоторых водоемах эта рыба исчезает вовсе.
Тело налима удлиненное, спереди цилиндрическое, а по мере
приближения к хвосту все более уплощается с боков. Покрыто
толстым слоем густой слизи. Брюхо обычно раздуто.
Голова некрупная, но широкая, сильно сплющенная сверху. Рот
относительно большой, с закругленными челюстями, на которых
расположено множество мелких частых зубов, подобно щетке. В
центре нижней губы имеется хорошо развитый усик, по одному
маленькому усику имеется и перед ноздрями. Глаза маленькие,
желтые, с темными зрачками, выпученные, будто осоловелые. На вид
налим не очень приятная рыба, напоминающая лягушку или змею.
На теле имеются два спинных плавника. Передний спинной –
короткий, а вот задний (второй) спинной и анальный
(подхвостовой) плавники, хотя и невысокие, но очень длинные,
окаймляют по высоте заднюю половину тела и доходят почти до
хвостового. Хвостовой плавник небольшой и закругленный.
Чешуя у налима довольно мелкая, сидит крепко.
Раскрашен налим разнообразно, узорчато, но в пределах буро-
зеленых тонов: верхняя часть тела, а также оба спинных,
хвостовой и грудные плавники окрашены в черно- или серо-зеленый
цвет с разнообразными светло-коричневыми пятнами и полосами,
вообще же наблюдаются оттенки от светло-желтого до темно-
сизоватого. Бока несколько светлее, чем спина, а горло, брюхо и
брюшные плавники имеют почти белый цвет. В целом расцветка его
напоминает камуфляж или мрамор. В отличие от взрослых особей,
молодые налимы окрашены в темный, почти черный цвет.
Чем южнее место обитания налима, тем мельче он. Самые крупные
водятся в бассейнах рек Северного Ледовитого океана. Например, в
Печерском бассейне налимы достигают 2 м в длину и веса более 24
кг. В сибирских реках и сейчас еще не в редкость пудовые налимы;
очень крупные особи водятся в озерах европейского севера,
вырастая до 100 см длины и веса в 15-20 кг. В водоемах средней
полосы встречаются экземпляры до 7 кг. Однако южнее размеры
налима редко превышают 40-50 см, а вес – 2-3 кг. Попадаются же
на крючок особи и того меньше.
Половая зрелость у налима наступает на третьем-четвертом году
жизни. Нерестится же он, достигнув определенного веса и размера:
озерный налим, как правило, длиной 35см и весом 1,2 кг; речной
налим – длиной всего 18 см.
Нерест налима происходит в декабре-марте подо льдом при
температуре воды около 0 градусов. Для нереста половозрелые
особи поднимаются вверх по течению на мелководные участки рек с
сильным течением и песчаным, каменистым, галечным или глинистым
дном.
Икрометание имеет групповой характер. Самки, каждую из которых
сопровождают несколько самцов, порциями, но обильно выметывают
желтоватую икру на глубине 1-3 м прямо на грунт. Икра у налима
мелкая, с небольшой жировой каплей, держится в нижнем слое воды
над дном. Течением она сносится с мест нереста, рассеиваясь по
большой акватории.
Налим очень плодовит. Например, у самки длиной 28 см имелось
свыше 140 тыс. икринок, а взрослые самки больших размеров (до
метра) за время нереста выметывают до 3 млн. икринок.
Вместе с тем налимьего поголовья в наших водоемах не так много,
и вот по каким причинам. Икра налима тонким слоем стелется по
дну и является легкой добычей остальных рыб, питающихся зимой.
Поэтому во время нереста налима (от декабря до марта в разных
регионах) в местах размещения его икры могут прекращать клев
даже ерш, окунь, пескарь, плотва. В результате значительная
часть икры, а затем личинок и молоди налима погибает, в том
числе и в пасти своих старших собратьев. Так и получается, что,
при огромной плодовитости, налим все же немногочислен из-за
такого уничтожения отложенной икры и длительности ее инкубации
(28 суток при самой подходящей температуре воды 2-5 градусов).
Развитие зародыша длится до весеннего половодья – до апреля-мая.
При разливах личинки налима попадают в озера.
В средней полосе России налим прекращает летнюю спячку и
покидает свои летние пристанища примерно с августа, когда
случаются первые ночные похолодания. Он выходит из глубоких
убежищ на мелкие места и начинает жировать. С этого времени
налим ведет бродячую жизнь. С последующим понижением температуры
его аппетит возрастает, а с удлинением ночей он становится
жадным и прожорливым. Начинает усиленно питаться налим в
сентябре-октябре. Осенний жор его продолжается с небольшими
промежутками до ледостава. С замерзанием рек осеннее блуждание
налима временно прекращается и недели через две возобновляется
вновь. Непосредственно перед нерестом интенсивность питания
несколько снижается, а в сам период нереста налим не кормится.
После его окончания налим начинает питаться, но менее
интенсивно, чем весной и осенью. Наиболее часто он кормится в
апреле-мае, для чего выходит в прибрежную зону. Тогда он часто
встречается в местах нереста рыб, где ловит самих рыб и поедает
их икру.
Молодь налима питается в основном донными организмами – мотылем,
червями, рачками, моллюсками, а также икрой и личинками рыб.
Половой зрелости налим достигает в 3-4 года, а взрослые особи
становятся настоящими хищниками. Более всего он предпочитает
ершей и пескарей, но хватает и другую рыбу – уклеек, верховок,
гольцов, бычков. Нередко не брезгует и собственной молодью, а
также моллюсками, рачками, раками, лягушками, икрой рыб,
червями, случайно попавшими в воду кусками мяса. На местах
зимних стоянок налим поедает массу молоди, пользуясь ее
беззащитностью и вялостью. В зимнее время заглатывает
относительно крупную рыбу.
Установлено, что налим плохо видит, хотя может различать цвета.
При охоте он руководствуется в основном органами вкус и
обоняния, позволяющими определить место нахождения пищи. А в
выборе конкретной жертвы ему помогает орган боковой линии. К
тому же налим обладает хорошим слухом.
Налим распространен в бассейнах большинства крупных рек. При
этом в северных участках рек его обычно больше, чем в южных. В
горных реках с быстрым течением и на порожистых участках
отсутствует. В водохранилищах, где налим есть, численность его
уменьшается. Часто встречается он в озерах, которые изобилуют
ключами. Почти всегда обитает рядом с ершом.
Налим холодолюбив, нерестится и нагуливается в холодное время
года. Определяющим фактором его сезонной активности является
температура воды. Когда она ниже 12 градусов, налим активен.
Максимальная его активность при температуре воды от 0,5 до 6
градусов. С прогреванием воды выше 12 градусов налим становится
апатичен, меньше интересуется пищей. Когда же температура воды
превышает 15 градусов, налим совсем перестает питаться, уходит в
защищенные от солнца места и цепенеет. Впав в летнюю спячку, до
самого осеннего похолодания он прячется среди камней, в рачьих
норах, залезает под обрывы, коряги, корни деревьев, держится
около придонных источников и ключей, на дне омутов, на глубинах.
Существует он в это время за счет своей жирной печени. Летом
почти не ловится.
Как выходец из холодных арктических морей, налим любит чистую,
холодную, хорошо обогащенную кислородом воду. Предпочитает
обитать в местах со слабым течением либо без течения. Поэтому
чаще его можно встретить в глубоких ямах с ключами и родниками,
в местах, затемненных береговыми зарослями. Дно здесь без
растительности, твердое или песчаное, с небольшими илистыми
отложениями. В целом налим предпочитает равнинные участки рек и
озера. В новых водохранилищах он обитает на закоряженном дне, на
затопленных руслах рек, среди бетонных глыб, оставшихся после
строительства мостов и дамб.
Всю жизнь (а равно и в течение всего года) налим держится у дна,
избегая заиленных участков. На поверхность воды никогда не
поднимается. Днем он предпочитает прятаться в ямах или в корягах
под крутыми берегами, потому в светлое время суток его
перемещения незначительны. В глубоких водоемах изредка может
питаться днем, что наблюдается в основном весной.
Несколько активнее становится с момента захода солнца, но
наибольшую активность проявляет ночью. Тогда площадь его
перемещений увеличивается, иногда налим выходит и на мелководье.
Жирует он, предпочитая самую непривлекательную для рыболовов
холодную и пасмурную погоду. Чем хуже для других рыб погода, чем
темнее и холоднее ночи, сильнее ветер, тем для налима лучше, тем
лучше он чувствует себя в воде и активнее клюет. Для него осень
и зима – самая благодатная пора. В осеннее время он лучше всего
клюет в первой половине ночи, а также в течение 2-3 ч перед
рассветом.
Перед нерестом, который происходит еще подо льдом, налим стаями
продвигается по течению реки. На замкнутых озерах выходит на
отмели. По ночам медленно двигается, по пути тщательно изучая
ямы и подкрадываясь к заснувшим на зиму рыбам.
В некоторых южных бассейнах «Правилами любительского и
спортивного рыболовства» лов налима запрещен, поскольку в
условиях теплых вод он представляет собой редкую рыбу.
Налим любопытен, идет на звук (позвякивание металла под водой,
глухой шум, всплески воды). Привлекает его к берегу и свет
(например, костер на берегу и т.п.). Однако ловлю со льда нужно
начинать через какое-то время после бурения лунок, поскольку
этот шум налима отпугивает. Удят налима ночью, поскольку в это
время он и охотится.
Весенний лов начинается после ледохода. Налим в это время
держится под крутыми берегами, откуда полая вода вымывает
червей. На червей (выползков, земляных и навозных) налима и
ловят, хотя может он взять и на рыбку. Используют донные удочки.
Ранней весной иногда можно поймать налима и днем.
Затем по мере потепления воды клев налима постепенно ухудшается
и минимума достигает летом. В мае ловят всю ночь, но наиболее
активно после полуночи и на рассвете. Искать, а точнее, ждать
налима нужно на отмелях, расположенных вблизи омутов,
закоряженных ям, завалов, из которых он выходит на промысел.
Летом налим находится в оцепенении и почти не питается. Только в
период длительного ненастья с похолоданием можно случайно
поймать налима снастью. В основном же в это время ловят его
руками, ощупывая углубления берега, рачьи норы, корни, камни.
Ищут налима в затемненных местах, под нависшими деревьями и
крутыми берегами, возле родников и ключей.
Осенью начинается период активного жора налима. По мере снижения
температуры он охотится все активнее и активнее, поедая большое
количество рыбьей мелочи, которая, наоборот, становится все
медлительнее. Удят с лодок и берега донными удочками с насадкой
живцов (лучше всего ершей, так как это любимая пища налима),
выползков, кучки червей, лягушек, кусков мяса и куриных кишок.
Поводок ставят металлический, поскольку леску налим может
перетереть своими зубами. В качестве сторожка используют
колокольчики с разным звуком для разных донок, однако можно
ловить и без всяких сигналов. В таком случае рыболов в среднем
через час обходит снасти, проверяя их, либо оставляет на всю
ночь и осматривает уже утром.
Через неделю после замерзания водоема налим снова начинает
питаться и кормиться с перерывом на нерест до самого половодья.
Со льда налима ловят в основном зимними жерлицами с насадкой
живца, снулой рыбы или кусочков свежей рыбы. Лучше всего в
качестве насадки использовать ерша. В начале февраля ловля
налима почти прекращается и возобновляется в конце этого же
месяца, а заканчивается с началом ледохода. На искусственные
приманки ловят налима очень редко, поскольку в водоеме много
естественного корма – медлительной рыбы.
Наживку налим заглатывает глубоко, так что при поимке рыбы
приходится ставить на снасть съемные поводки на карабине или
обрезать их, чтобы для экономии времени ловли вытащить крючок
позже. Поклевка, в отличие от большинства других рыб, у налима
выглядит невесело: леска или кончик удилища покачиваются, словно
на ветру. Так происходит потому, что налим обычно подкрадывается
к жертве на короткое расстояние, схватит за что попало или
всосет ее, а потом не спеша заглатывает, долго при этом стоя на
месте. Обычно попадается самоловом, так что подсечка и не нужна.
Подсекают, если есть опасность, что рыба, засекшаяся и
предоставленная сама себе, запутается в корягах или камнях.
Вываживать налима несложно, поскольку он почти не
сопротивляется. Рыба эта очень скользкая, и вытаскивать ее нужно
подсачком. Налим, особенно осенью, берет жадно, глубоко
проглатывая насадку. Из поймавшегося хищника не следует тащить
крючок силой, выдирая внутренности.
Мясо налима вкусно и питательно, а печень считается деликатесом.