Зарайский Д.А. "Рыбная ловля"
Из трех видов сомов, встречающихся в территориальных водах СНГ, наиболее
распространен и известен только один – сом обыкновенный. Два других вида – сом
канальный и сом амурский (сом Солдатова) – распространены гораздо меньше.
На территории СНГ сом обитает повсеместно. Живет в бассейнах Балтийского, Черного и
Каспийского морей, а также в бассейнах Амура, Волги и Урала. В низовьях последних двух
рек очень распространен и имеет промысловое значение. Отсутствует в горных водоемах
и предгорных участках рек.
Голова у сома большая, широкая, сильно сплющенная незаметно переходит в короткое
туловище. Хвост мощный, сильно суженный с боков, значительно длиннее туловища,
занимает половину тела (напомним, что хвостом считается часть от анального отверстия
до конца хвостового плавника). Все тело удлиненное, веретенообразное, чешуи не имеет и
покрыто толстым слоем слизи.
Глаза по сравнению с головой и ртом небольшие, желтые с черными зрачками, сильно
придвинутые к верхней губе и располагаются у углов рта несколько выше и сзади от них.
На голове четко выделяются две пары ноздрей, имеющие вид двух трубочек, загнутых
вперед.
Рот широкий, с мясистыми губами. Нижняя челюсть несколько выдается вперед. На ней,
как и на некоторых других костях ротового аппарата, расположены многочисленные
мелкие конусообразные зубы, вершины которых загнуты назад и внутрь.
На верхней челюсти имеется одна пара длинных червеобразных беловатых усов,
достающих до конца грудных плавников. Они очень подвижны. На нижней челюсти
расположены две пары коротких желтоватых усиков, причем передние несколько короче
задних. Усики нижней челюсти менее подвижны. Они служат сому щупами при
отыскании пищи ночью.
На спине, ближе к голове, находится короткий темный спинной плавник. В начале он
имеет толстый луч, у старых сомов твердый и зазубренный. Грудные и брюшные
плавники короткие, зато анальный – очень длинный и почти соединяется с округлым
хвостовым плавником.
Окрас сома меняется в зависимости от возраста, от состояния внешней среды и даже от
времени года. Тело его желтовато-зеленого цвета, спина темно-бурая или черная, на
черно-зеленых или светло-коричневых боках имеются пятна неправильной формы.
Нижняя часть тела белая или сероватая, испещренная мелкими темными крапинками. Все
плавники под цвет тела темные, при этом грудные и брюшные имеют желтоватую полоску
посередине.
Молодые особи окрашены ярче и светлее, чем взрослые. Сомы-старожилы бывают почти
целиком черными. Самцы более пестрые, чем самки.
Растет сом быстро. К концу первого года жизни его длина может превышать 30 см, но затем скорость роста замедляется. Например, в низовьях рек, впадающих в южные моря, длина сомов-двухлеток может составлять около 50 см, а семигодовалых – 120 см, причем с третьего года жизни самцы сома растут быстрее самок. Иногда попадаются и сомы-гиганты, особенно в устьях теплых рек и кормовых водохранилищах. Например, в конце прошлого века был выловлен сом длиной 267 см и весом более 100 кг. В истории рыболовства на Волге зафиксированы факты поимки сомов длиной до 5 м и весом более 300 кг. Сегодня рыболовам лишь изредка попадаются сомы весом 8-10 кг, а обычно и того меньше. Есть, конечно, и сейчас мастера-одиночки, которые ловят достаточно крупных сомов, но это скорее исключение, чем правило. Сом самый крупный хищник среди рыб пресноводных водоемов.
Отдельные сомы участвуют в размножении уже в возрасте трех лет. Основная же масса
производителей нерестится в более старшем возрасте – на 4-5 году жизни. По данным
промысловых уловов, сом достигает половой зрелости в среднем при длине тела 45-50 см,
и массе 0,9-1,0 кг.
Нерестятся сомы парами в предрассветные часы при температуре воды 16-18 градусов в
мае – июле на глубинах от 0,5 м до 2,5 м. Икромету предшествуют шумные брачные игры,
что позволяет определить стоянку сомов.
Сом нерестится в прибрежных участках водоемов среди растительности, а в период
паводка – в поймах рек на подмытых корнях ивы и прибрежных растениях. Самка
откладывает икру за один прием на травянистом дне, среди кочек или в ямах в
примитивное гнездо. Ямы она роет сама, и сама же сооружает из старой растительности
гнездо. Икра у сома довольно крупная – 2-3 мм в диаметре.
В период размножения или накануне его самку можно легко отличить от самца по более
полному брюшку и строению анального отверстия.
Кладки икры сома по внешнему виду похожи на кладки икры лягушки. Такая схожесть
обусловлена тем, что икра одних и других сразу же после оплодотворения становится
клейкой и обволакивается рыхлым слоем слизи, выделяемой икринками. Отличие состоит
в цвете: у сома икра светлее. Возможно благодаря повышенной слизистости сомовью икру
не трогают раки и рыбы, которые любят питаться отложенной икрой.
В некоторых случаях самец и самка не покидают места нереста, охраняя кладку вплоть до
появления личинок. Затем сомы перекочевывают на свои летние стоянки.
Личинки выклевываются примерно на 7-й день. В первые дни они питаются за счет
желточного мешка, а уже через неделю после выклева начинают охотиться на водных
клопов и планктонных рачков. К хищному способу жизни сом переходит рано. Так, сомята
могут поедать других рыб и даже более мелких, чем они сами, сомят, достигнув длины 13-15 мм.
При этом они активно разыскивают и преследуют рыбешку, а заметив,
набрасываются не нее. Могут охотиться группой. Интересно, что сомята не берут
неподвижной пищи.
Мальки сома при длине тела в несколько сантиметров активно питаются икрой,
личинками и мальками других рыб. Затем они начинают охотиться на взрослых рыб –
бычков, вьюнов, щиповок, уклею и других, а также едят пиявок и личинок насекомых.
Сомы старше двух лет питаются уже преимущественно рыбами, причем часто
малоценными в промысловом отношении (ерши, бычки, густера, красноперка, плотва,
уклея и др.). Во время нерестового хода рыб сом может охотиться исключительно за ними.
Кроме этого едят сомы раков, моллюсков (дрейссену) и лягушек. У крупных сомов длиной
более 100 см большую долю в питании могут составлять уже ценные рыбы – лещ, судак,
сазан и меньшие по размеру сомы. Сом так же, как и щука, является санитаром водоемов:
он поедает гниющую рыбу и мясо утонувших животных. Лакомством для сома являются
зеленые лягушки. Именно на этом его пристрастии основана ловля «на квок».
Охотится взрослый сом на рыбу своеобразным способом. К длительному преследования
он не способен и поэтому прячется в различных укрытиях, маскируясь под фон грунта и
терпеливо дожидаясь приближения будущей жертвы. Для охоты использует и свои
нежные мясистые усы. Затаившись где-нибудь под корягой, он выставляет кончики усов и
подобно некоторым морским хищникам «приваживает» неосторожных рыб движениями
этой своеобразной приманки.
Сом населяет преимущественно глубокие участки водоемов, чаще всего обитая в ямах на
речном русле. Встречается он также в озерах и прудах.
Может всю жизнь обитать в одной яме или участке водоема, если только чрезвычайные
обстоятельства не вынудят его искать другое место, что часто имеет место из-за засорения
и загрязнения дна определенных участков рек. Сомы тогда прекращают охотиться, и вяло
скатываются вниз по течению, в поисках новых мест.
Сомы ведут одиночный образ жизни. В небольшие группы они собираются на зиму в
зимовальных ямах и в период размножения, выходя из постоянных мест пребывания при
высоких паводках в пойму, а при низких - на мелководные прибрежные участки водоемов.
Не выносят мутной воды, поэтому с началом весеннего половодья держатся в верхних
слоях или поднимаются вверх по течению. По ерикам они заходят даже в пойменные
озера. Все время перед нерестом сомы усиленно кормятся на полоях нерестящейся рыбой.
На время нереста сом прекращает питание, а вскоре после икрометания возвращается в
свою яму и возобновляет кормежку. Лучшая ловля сомов в мае, поздним вечером и ночью.
После икрометания с июня сом интенсивно кормится до осеннего похолодания в конце
августа – начале сентября или до самого позднего времени, если осень теплая, все лето
проживая в облюбованном убежище. Летние пристанища сома следует искать в
достаточно глубоких местах у подмытых берегов, в выбоинах с закоряженным дном,
омутах, ямах, под корнями растущих на берегу деревьев, обычно раскидистых, нависших
над водой, вблизи разрушенных плотин и т.п. Где бы сом не гулял, он обязательно
вернется в свою яму. Тут он находится весь день.
Сом ведет преимущественно ночной образ жизни. Перед заходом солнца, а также перед
грозой он выходит на мелководья – перекаты и отмели, примыкающие к его яме. В течение
суток наибольшая активность сома проявляется перед заходом солнца и после, в течение
всей ночи, когда он охотится, и прекращается на рассвете, когда он возвращается на свое
место. Часто сом ночью не наедается и тогда питается днем.
Клев сома во многом зависит от погодных условий и лучшим бывает в безветренные и
теплые дни. Иногда в жаркое время дня сомы поднимаются к поверхности и так плавают,
выворачиваясь брюхом вверх.
Места пребывания сома можно обнаружить по характерным всплескам («барахтанью»),
которые наиболее часто можно наблюдать в жаркие дни и перед грозой, когда сомы
перемещаются взад-вперед по поверхности воды, кувыркаются, высовывают головы и
хвосты. Однако и в таком состоянии рыба остается бдительной и исчезает при первой
опасности.
Сом весьма чувствителен к холоду: несмотря на обилие жира, он относится к числу зябких,
теплолюбивых рыб, являя полную противоположность налиму. С наступлением осенних
холодов в августе – сентябре сом прекращает питание, приобретает более темную окраску
и залегает в глубокие ямы на зимовку. До начала весеннего паводка, а то и до самого мая у
него длится спячка (оцепенение), и он не питается. Зимой сома на крючок не ловят, он
попадает только в промысловые сети, если ловля ведется в его яме.
Сом – одна из наиболее прожорливых хищных рыб. В качестве насадок для его ловли
используются средних размеров лягушки, мелкая и средняя снулая и свежемороженая
рыба, иссеченные на небольшие куски внутренности мелких животных (кроликов,
домашней птицы) и другие мясные отходы, мясо двустворчатых моллюсков (для привады
их толкут вместе с раковинами) и рака, а также крупная медведка, саранча, куски несвежего
мяса, крупные дождевые черви, насаженные на крючок пучком. Особенно привлекает
сома запах горелого мяса, перьев птиц и припаленной на огне шерсти, поэтому их нужно
включать в кормушки с привадой. В качестве насадок из этого ряда используют жареных
воробьев или ворон.
Эти же корма используются и в качестве привады или прикормки. В последнее время
ловля сома на приманки применяется чаще, чем на квок. Такая ловля весьма увлекательна.
Приваживают сомов к месту ловли за три-четыре дня, закладывая приманку вечером, на
закате солнца. Наиболее удобные места для приваживания – чистые от коряг и не очень
мелкие песчано-илистые или галечные косы вблизи глубоких омутов и ям. На течении
приманки помещают в кормушки из мелкоячеистой проволочной сетки, привязывают к
камням и большим поплавкам, опуская на дно в предполагаемых местах ловли. В
кормушках делают небольшие окна, через которые компоненты привады могли бы
постоянно вымываться водой. В местах со слабым течением или без него приваду можно
забрасывать россыпью.
Ловля сома требует особой наблюдательности и надежной снасти, хотя на грубую снасть
он берет неохотно. Поскольку сомы весом более 20 кг попадаются достаточно редко, то в
подавляющем большинстве случаев достаточна леска диаметром до 0,7 мм. Целесообразно
использовать прочные, острые крючки, с удлиненным жалом. Как правило, крючков 10-12
размера достаточно, но при этом они должны соответствовать размерам наживки. Часто
используют кованые крючки. При ловле следует предусматривать возможность того, что
сом потащит очень сильно: нужно хорошо крепить снасти на берегу или в лодке, иметь не
тонущую в воде снасть или ее часть, чтобы при возможном падении в воду она могла
указать, где находится рыба, иметь возможность отмотать леску и т.п.
Один из способов ловли сомов – плавом, с плывущей лодки. Пользуются при этом
прочным спиннинговым удилищем длиной до 1,5 м с катушкой. На снасточку из двух
крючков насаживают живца, лягушку или медведку. Грузило крепят неподвижно не более
чем в полуметре от насадки. Масса его должна быть такой, чтобы леска при движении
лодки отклонялась под углом примерно 45 градусов к горизонтали. Ловлю начинают перед
заходом солнца. Приманку ведут медленно, над самым дном, корягами и другими
подводными предметами. Ведение ее можно сделать более разнообразным и
привлекательным для сома.
Среди лета в жаркие тихие дни сомов хорошо ловить на удочку, опуская крючок от
поплавка всего на тридцать-сорок сантиметров. Такие удочки расставляют среди
кувшинок, в «окнах» или на границах трав, неподалеку от русла реки или границ ямы.
При ловле сома донными удочками большое значение имеет знание рыболовом дна
водоема. Забрасывать приманку нужно не в яму, а выше по течению, чтобы вода с кормом
попадала в яму и выманивала сома. Хорошо, если дно в этом месте повышается. В яме
можно зацепить снасть, да и вываживать рыбу сложнее. Грузила ставят массой до 150 г
для закидушек и до 50 г при более коротких лесках. Ловлю донками начинают с вечера
засветло и заканчивают после восхода солнца. Наиболее вероятное время поклевок –
сумерки и середина ночи. Успешная ловля сомов на донки весной, когда с полоев
скатывается рыбья молодь. Ставят тогда снасти в устьях малых рек. Ловят донками с
берега, надводных сооружений или из стоящих на якоре лодок.
Сомов также ловят на летние жерлицы и кружки в местах, где нет судоходства.
Насаживают рыбок или лягушек и ставят снасти на ямах, вблизи зарослей водной
растительности и на участках водоемов с уступообразным дном, где сом поджидает
ныряющих на глубину лягушек. Такие способы не очень результативны.
Ловят сомов на дорожку и спиннингом. В качестве приманки используют большие
колеблющиеся блесны, продолговатые и белые, хорошо играющие при медленном темпе
проводки, и снасточки с нацепленными на крючки живцами или снулыми рыбками. Удят
с плывущей против течения лодки, ведя блесну в придонном слое воды над корягами, в
чистых местах опуская ее ко дну. Проводку осуществляют очень медленно, поскольку за
быстро уходящей приманкой сом не бросится. Можно использовать и тонущие воблеры.
Лучшее время ловли спиннингом – раннее (до восхода солнца) утро и поздний вечер.
При ловле на квок леску применяют очень прочную (более 1 мм диаметром) в расчете на
то, что попадется большая рыба. Запас лески берут не менее 50 м, размещая его на
мотовиле. Груз весом 200-300 г подвешивают на леске, к ней же крепят и поводок с
крючком № 30-40. Большой крючок ставят потому, что он годится и для мелкого, и для
крупного сома.
В глубоких ямах без течения с закоряженным дном сома ловят отвесным блеснением.
Используют узкую большую блесну, которую еще дополнительно утяжеляют в случае
необходимости. Блесну ведут, шевеля по дну и тем создавая муть, а также плавно
потягивая ее, что наиболее привлекает сома.
Поклевка сома происходит постепенно. Сначала рыба пробует приманку, шевеля ее, во
время чего дрожит леска и колокольчик, а затем начинает забирать ее в рот, о чего леска
натягивается и плавно уходит в сторону. Рекомендуется немного сдать леску, чтобы он
лучше забрал приманку, а затем через несколько секунд подсекать. Подсечка нужна как
гарантия, что сом прочно сидит на крючке. Клюет сом обычно добросовестно и
самоподсекается, целиком заглатывая приманку.
Сложности при вываживании состоят в том, чтобы избежать зацепа лески за коряги. Если
сом все же засел в сложном месте, то периодически (через 1 мин) подергивая леску, его
заставляют выйти оттуда. При всяком ослаблении лески ее подматывают. Во время
вываживания сома следует утомить, поскольку он может в последний момент, уже возле
рыболова, рвануться и оставить на крючке часть своего пищевода. Большого сома обычно
буксируют на отмель, там управляются с ним. Подошедшего к лодке сома можно оглушить
ударом весла по голове, затем вытащить рукой, всунув пальцы под жабры, или багориком,
подводя его с хвоста под нижнюю челюсть.
Имеется биотехника искусственного разведения сома. Кое-где его вселяют в водоемы для
истребления малоценной рыбы. Кроме того, сома можно разводить в прудах,
расположенных вблизи боен и рыбоконсервных заводов, так как он может питаться их
отходами.
В некоторых водоемах обитает другой сом, которого называют канальным (карликовым,
американским). По своим особенностям он имеет мало общего с сомом наших водоемов, в
основном это некоторое внешнее сходство. Размеры его намного (в среднем в десять раз)
меньше размеров сома обыкновенного. Сом Солдатова меньше обыкновенного в среднем
в два раза.
Сом – вкусная и очень жирная рыба. Мясо белое, наиболее вкусно оно в тушеном виде. А
мясо пойманного зимой сома почти полностью переплавляется в жир, оставляя лишь
кусочки кожи и полупрозрачные хрящики.